Oh My.
Disse er farlige - du får prøve å spise bare én. I dare you.
Jeg er en håpløs sjokoholiker (av det mørkeste slaget) og elsker kombinasjonen av sjokolade og mynte. Denne oppskriften var en fulltreffer hos oss - sunn, søt og mektig uten sukker eller mel. Veldig fort gjort er de også med kun 6 ingredienser og ingen behov for å varme opp stekeovnen. Er du ikke like dilla på mynte så kan du bytte den ut med vanilje - slik blir de også vidunderlige!
Rå Peppermynte Brownies
200 g valnøtter
0,8 dl økologisk kakaopulver eller rå kakaopulver
7-8 dadler uten sten
klype havsalt
1/2 ts Simply Organic peppermint flavoring eller vanilje ekstrakt
0,6 dl gluten- og melkefrie mini sjokoladebiter / hakket mørk sjokolade / rå kakaonibs
*Husk at du kan bruke min rabattkode UGE348 når du bestiller varer fra iherb.com - da får du 5 dollar i rabatt på ditt første kjøp :-) rabatten får du også automatisk ved å bruke lenkene i oppskriften.
Hakk en neve av valnøttene for hånd og sett dem til side. Kjør resten av valnøttene og havsalt i kjøkkenmaskinen til de er ganske finmalte (men ikke for lenge - da får du nøttesmør).
Tilsett dadlene og kjør til du får en klissete masse som henger godt sammen.
Ha i kakaopulver og peppermynte og kjør i noen sekunder til. Alt skal være godt blandet med en nokså jevn farge.
Tilsett sjokolade biter og hakkete valnøtter og pulsere i noen få sekunder for å blande dem inn.
Kle en brødform med bakepapir og press massen godt nedi. Her bruker jeg potetmosedingsen min for å få det jevnt og flat. Settes i kjøleskapet eller fryseren (ja, nå må du faktisk vente litt) inntil den blir nokså fast.
Når den har stivnet kan den bare løftes ut av formen og skåres opp i passe biter.
God helg!
Etiketter: glutenfri, melkefri, raffinert sukkerfri
